En la actualidad, es importante comprender los efectos de la nutrición en la salud y el conocimiento de las bases científicas de investigaciones sobre enfermedades nutricionales de alta prevalencia, con mayor énfasis en las derivadas de los hábitos inadecuados de alimentación.
Por ello, la Universidad Científica del Sur presenta el Diplomado en Fisiología y Fundamentos de la Nutrición y Dietética con el objetivo de formar profesionales capacitados en nutrición clínica, nutrición deportiva, marketing, innovación, gestión de negocios, ciencia de los alimentos e investigación científica, desde una perspectiva integral, contribuyendo con el desarrollo humano y sostenible de nuestra sociedad.
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
- Diseña, implementa y supervisa proyectos innovadores con la finalidad de resolver problemas de alimentación y nutrición en un contexto multidisciplinario
- Comprende y analiza los estilos de vida saludables por etapas de vida y en el ámbito laboral
- Crea y gestiona estratégicamente empresas de nutrición y alimentación
- Elabora un plan de negocios de nutrición y alimentación
- Aplica los últimos avances en alimentos transgénicos
- Utiliza técnicas biológicas en la utilización de nutrientes
- Implementa propuestas para el reciclaje culinario
- Diseña programas de nutrición, salud y bienestar
- Diseña planes de educación nutricional
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